venerdì 30 settembre 2011

GNOCCHETTI PER MARIO



GNOCCHETTI PER MARIO
INGREDIENTI E PROCEDIMENTO PER 4 PERSONE
GNOCCHETTI GR 600, POMODORI DATTERINI GR 600, 3 SPICCHI DI AGLIO,
GR 400 DI RICOTTA,GR 100 DI PECORINO, 5 RAMETTI DI TIMO, 6 FOGLIE DI BASILICO,
PEPERONCINO, 6 CUCCHIAI DI OLIO,SALE.
PROCEDIMENTO,METTERE I POMODORI INTERI DENTRO UNA PENTOLA ALTA E CON IL FRULLATORE A IMMERSIONE FRULLARLI PIU' POSSIBILE,QUANDO SONO FRULLATI SI METTONO SUL FUOCO,INTANTO METTERE L'ACQUA A BOLLIRE,IN UNA PADELLA CAPIENTE METTERE L'OLIO E GLI SPICCHI D'AGLIO CON UN PEZZETTO DI PEPERONCINO,QUANDO L'AGLIO A PRESO COLORE AGGIUNGERE IL POMODORO FRULLATO E ORMAI CALDO,UNIRE LE FOGLIOLINE DI TIMO E REGOLARE DI SALE,METTERE A CUOCERE GLI GNOCCHETTI NELL'ACQUA SALATA,IN UNA CIOTOLA METTERE LA RICOTTA CON IL PECORINO E MEZZO MESTOLINO DI ACQUA DI COTTURA DELLA PASTA,SCOLARE LA PASTA E VERSARLA NELLA PADELLA,AGGIUNGERE LE FOGLIE DI BASILICO E AMALGAMARLA,IMPIATTARLA E COSPARGETE CON LA RICOTTA E A PIACERE ANCHE UNA LEGGERISSIMA MACINATINA DI PEPE.